저는 요리하는 일을 시작하고 10년이 넘어가면서 슬럼프가 왔었습니다. 그때 슬럼프를 극복하게 해준 음식이 바비큐였습니다.
새로운 음식을 접하고 다시 요리에 대한 시선이 달라지면서 다양한 곳에서 일했지만 코로나는 피하지 못했습니다. 재 취업을 고민하던 시기 의성에 있는 동생에게 창업 컨설팅 문의가 왔고 그게 인연이 되어 의성에서 창업을 하게 되어 사업을 하고 있습니다.
chapter 2 : 삶과 일
의성에서 무슨 일을 하고 계신가요?
의성에 특산물인 마늘을 활용한 텍사스바베큐 서비스를 제공합니다.
로컬 마켓 행사, 단체 대관 혹은 케이터링( 대관 및 케이터링은 1주일 전 예약 필수)을 통해 만나보실 수 있습니다.
쉽고 간편하게 바비큐를 즐기실 수 있도록 훈연 잠봉, 의성마늘 폴드포크, 돈마호크, 의성 마늘 수제소시지 기획했습니다.
집에서 혹은 캠핑갈때 즐겨주시면 좋을 것 같습니다.
평소 의성군의 로컬푸드를 바비큐에 접목하는 노력을 지속하고 있는데, 지역 자원을 활용한 특성 있는 제품들은 소비자와의 연계만 잘 이루어질 수 있다면 수도권이 아니더라도 충분히 경쟁력 있는 상품을 만들고 좋은 기업으로 성장할 수 있다고 생각으로 다양한 루트로 고객들을 만나고 있어요.
[ 의성 마늘 수제소시지 ]
의성의 마늘을 활용해서 만든 수제 소시지
의성에서의 삶은 어떠신가요?
도시보다 훨씬 자유롭고 나에게 집중할 수 있는 삶을 살아가고 있는 것 같습니다.
혼자 보내는 시간을 어떻게 잘 보내느냐가 중요하다고 생각하는데 일과 개인에게 집중하는 시간을 스스로가 조절할 수 있어지니 삶에 질이 높아져 가고 있고 도시에서의 삶보다 훨씬 만족스러운 삶을 살고 있습니다.
